Dostala se nám do rukou horkovzdušná fritéza Lauben DualZone Air Fryer 8000BC. Hned v úvodu prozradím, že se mi osvědčila na veškerá masa, především steaky a hamburgery (fakt!). S hranolkami si poradí perfektně. Zeleninu opeče se zachováním její přirozené chuti. Na buchty z litého těsta už tak vhodná není, ale extra poctivé brownies zvládá dobře. Pizza na jedničku. Pojďme na detaily!
Rychlé shrnutí
Lauben DualZone Air Fryer 8000BC nabízí oddělené zóny, 8 programů, vysoký výkon a velkou kapacitu 8 litrů. Ideální pro rodiny. Ovládání je jednoduché a údržba snadná, včetně možnosti mýt příslušenství v myčce.
Nevýhodou je větší rozměr, který může zabírat místo. A také dotykový panel, který vyžaduje časté čištění. Pečení litých těst nemusí vždy dopadnout perfektně.
Balení
V balení najdete samotnou fritézu, dva košíky, dva rošty do košíků, manuál a kuchařku se sedmi zdravými recepty uzpůsobenými přípravě ve fritéze.
Design a konstrukce
Žádný drobeček, s tím musíte počítat, velikost odpovídá malé pečicí troubě nebo středně velké mikrovlnce. Ovšem je to krasavice, s prémiovým matným designem. Ten nejen dobře vypadá, ale je také praktický z hlediska údržby – nečistoty tu nejsou příliš vidět, navíc se snadno čistí.
Jediné lesklé místo je velký dotykový ovládací panel, tam se musíte smířit s pravidelným otíráním otisků.
K velikostním a hmotnostním parametrům:
- rozměry (v x š x h): 37 × 30 × 30 cm
- celková kapacita: 8 litrů
- hmotnost: 7,5 kg
Přístroj má dva vnitřní košíky, každý s vyjímatelným roštem. Jak košík, tak i rošt lze mýt v myčce nádobí. Oba košíky jsou vybaveny průhlednými okénky s vnitřním osvětlením. Takže během přípravy se dá sledovat vývoj, a košíky vyndat k protřepání surovin podle stavu přípravy.
Topné spirály a větráky pro cirkulování horka od spirál jsou nahoře nad pečicím prostorem, jako jsme zvyklí i z běžné pečicí trouby. Jen ten „fičák“ je o něco ostřejší.
Bezpečnost při používání zajišťuje technologie Cool Touch. Díky ní se povrch fritézy nezahřívá. A ještě protiskluzové nožičky pro stabilitu na pracovní ploše. Nechybí pachový filtr, aby se fritéza dala používat i bez umístění pod aktivním odsávání digestoří.
Jediné, co mi vyloženě vadí, že extrémně krátká šňůra. Má zhruba půl metru. Pokud máte pro fritézu stabilní místo na lince a hned u zásuvky, pak žádný problém. V opačném případě počítejte s prodlužkou. Mimochodem, i v propagačním videu připojují fritézu do prodlužky.
Výkon
Pečicí výkon je 2 700 W. Pro osmilitrového drobečka, v němž můžete péct dokonce jen v jedné čtyřlitrové přihrádce, je to výkon na rozdávání. Teplotu přes 200 stupňů „vykouzlí“ během okamžiku.
A když chcete připravovat steaky nebo hamburgery, kde je důležité maso položit na rozpálenou podložku a hned zahřívat ze všech stran, fritézu si nejprve předehřejete. Maso se díky tomu zatáhne během pár vteřin, a nevyteče z něj téměř žádná šťáva.
Funkce
Funkcí je tu habakuk. Pojďme si je postupně představit:
- 8 přednastavených programů – fritéza nabízí osm specifických režimů přípravy pokrmů, každý optimalizovaný pro daný typ pokrmu. Všechny si ale můžete manuálně upravit podle potřeby
- manuální nastavení – umožňuje uživateli nastavit vlastní teplotu v rozmezí 80–200 °C a čas přípravy od 1 do 60 minut, což poskytuje flexibilitu pro přípravu různých receptů
- automatické vypnutí – bezpečnostní funkce, která vypne přístroj po dokončení nastaveného programu, čímž zabraňuje přehřátí a spálení pokrmu
- funkce preheat – předehřátí fritézy před vložením pokrmu zajišťuje optimální podmínky pro začátek vaření a konzistentní výsledky
- technologie dualzone® – umožňuje nezávislé nastavení teploty a času pro každý ze dvou košů, což dovoluje současnou přípravu různých pokrmů s rozdílnými požadavky na tepelnou úpravu
- synchronizované ukončení – tato funkce automaticky upraví časy přípravy v obou koších tak, aby byly pokrmy hotové ve stejný okamžik, což je ideální pro současnou přípravu hlavního jídla a přílohy.
Přednastavené programy
Ve fritéze Lauben DualZone Air Fryer 8000BC si můžete vybrat z těchto přednastavených programů:
- hranolky
- kuřecí maso
- steak
- zelenina
- krevety
- ryby
- pizza
- pečení
Ovládání
Extrémně snadné. Stačí se jednou podívat do manuálu, to ostatní pak už odvodíte. Navíc vás fritéza vede tím, že problikávají symboly, který je vhodné se v dalším kroku nastavení věnovat.
Oba košíky se ovládají odděleně. Nejprve zapnete přístroj, zvolíte koš, kde chcete nastavit přípravu pokrmu, a pak už vybíráte program, případně upravujete teplotu a čas přípravy.
Zvolíte, zda se má synchronizovat (časově) s druhým košíkem, nebo to nepotřebujete.
Fritovat se dá jak v obou košíkách najednou, tak i jen v jednom z nich. Otevírat (vysouvat) se dají oba košíky, kdykoliv potřebujete. Spirály a větráky jsou na sobě nezávislé, takže se po otevření koše okamžitě vypne topení a foukání nad tím košem, který jste vysunuli. Na displeji svítí „OPEN“, druhý koš (pokud je zapnutý) pokračuje nezávisle dál.
Je nutné si uvědomit, že se peče všechno především seshora. Když správně umístíte rošt, a na něm dobře rozložíte suroviny, bude se díky cirkulaci péct i zespod a ze stran. Koše nepřeplňujte, s výsledkem byste nebyli spokojení. Je to stejné jako v troubě: když toho na plech položíte hodně, jídlo se spíš dusí než peče.
Některé pokrmy vyžadují pravidelné otáčení nebo protřepávání během přípravy. Ale na to si časem přijdete sami, které to jsou a jak často se jim musíte věnovat, při jakém nastavení fritézy.
Údržba
Extrémně snadná. Vyndáte košíky, vyndáte rošty, vložíte do myčky, otřete povrch fritézy. Toť vše. Pak je tu ještě nutné otření vnitřního prostoru fritézy jednou za čas, ale nijak se neliší od údržby pečicí trouby. I když, vlastně liší: fritézu si nakloníte, jak právě potřebujete, abyste se na konkrétní místo snáz dostali rukou s hadříkem.
Další postřehy z používání
Nejdůležitější je pochopit princip, jakým fritéza pracuje. Pak už tomu automaticky přizpůsobíte všechno tak, abyste mohli být s výsledkem spokojeni. Například: buchta z litého těsta vás tu příliš neuspokojí, patříte-li k milovníkům oboustranně opečeného těsta. Jestli vám světlý spodek nevadí, budete rádi péct buchtu i zde. Naběhne hezky, jen spodní část nebude křupavá. Viz foto buchty se švestkama z fritézy a klasické trouby.
U roštů se mi líbí, že díky silikonům je můžete v košíku umístit jakkoliv vysoko. Tím si plynule měníte podmínky pečení/fritování. Chce to párkrát vyzkoušet, abyste vychytali detaily, ale za mě rošty nabízejí širokou paletu využití pro různé účely.
Například u pizzy: jen dopékáte předpečenou? Rošt si dáte výš. Nebo pečete z gruntu: od syrového těsta? Rošt dáte výš, aby se i zespod těsto pěkně opeklo, později snížíte (pouhým stlačením o kousek níž), abyste už jen zapekli nakonec přidávaný sýr.
Horní plocha fritézy se během používání vůbec nezahřívá. Ale jakmile ji vypnete, ohřeje se tohle místo na dotyk ještě příjemnou teplotu. Hezky mi na ní vykynulo těsto, když jsem po pečení masa chystala na přípravu kynutých placek, také pak dělaných ve fritéze.
Hranolky jsem připravovala tak, že jsem je v míse nejprve promíchala s trochou oleje, pak teprve je dala na rošt do košíku. Perfektně se opekly ze všech stran, protřepávala jsem jen dvakrát. Výsledná chuť není jako u hranolek z olejové fritézy, to opravdu ne.
Ale použitý olej ucítíte, po osolení dostanete povedené a dokřupava upečené hranolky (ovšem tisíckrát lepší než z trouby, protože tady se pečou na roštu, nikoliv že by se dusily a pařily na celistvém plechu.
Kdy se hodí horkovzdušná fritéza Lauben DualZone Air Fryer 8000BC?
Fritéza má spoustu využití, ale není z nejmenších. V provedení se dvěma komorami se hodí do kuchyní, kde může nahradit velkou horkovzdušnou troubu, a tím ušetřit místo i peníze. Třeba na privát pro studenty, pro začínající domácnosti.
Ocení ji ale i lidé s větší kuchyní. Nabídne totiž zajímavou alternativu pro pánev, běžnou fritézu nebo troubu (když chcete připravit menší množství jídla). A možností je ještě mnohem víc. Třeba všude, kde potřebujete rychle připravit jídla vyžadující vysokou teplotu a krátký čas.
Výhody Lauben DualZone Air Fryer 8000BC
- Vysoký výkon (2700 W) a rychlé dosažení vysokých teplot
- Dva nezávislé košíky s možností synchronizovaného ukončení
- 8 přednastavených programů s možností manuálního nastavení
- Snadné ovládání a intuitivní displej
- Výborné výsledky při přípravě mas, zejména steaků a hamburgerů
- Snadná údržba díky možnosti mytí částí v myčce
- Bezpečnostní prvky jako Cool Touch technologie a protiskluzové nožičky
- Prémiový matný design odolný vůči otiskům
Nevýhody Lauben DualZone Air Fryer 8000BC
- Větší rozměry, může zabírat více místa v kuchyni
- Méně vhodná pro přípravu litých těst (např. buchty se světlým spodkem)
- Extrémně krátká přívodní šňůra (cca 50 cm)
- Vyžaduje určitou praxi pro optimální využití všech funkcí
- Vyšší pořizovací cena ve srovnání s jednoduššími modely fritéz
